L'evoluzione del business: sfide e opportunità per lo sviluppo sostenibile delle imprese della ristorazione

Obiettivo: il corso ha l’obiettivo di esplorare le sfide e le opportunità che le aziende affrontano nel percorso verso lo sviluppo sostenibile. Fornisce una comprensione approfondita delle dinamiche attuali, dell'evoluzione delle normative, delle pratiche e politiche di sostenibilità ambientali, sociali e di governance. Vengono esplorati case study, modelli di riferimento, strumenti e strategie efficaci per integrare la sostenibilità nel core business dell’azienda.

Contenuti:

• lo sviluppo sostenibile sull’organizzazione aziendale;

• le dinamiche attuali e l’evoluzione normativa;

• le pratiche e le politiche di sostenibilità ambientale, sociale e di governance;

• case study e modelli di riferimento;

• gli strumenti e le strategie efficaci per integrare la sostenibilità in azienda;

• environment e policy aziendale nel monitoraggio e gestione dei processi e dei servizi;

• benefici aziendali e possibili scenari.

Durata: 6 ore

Modalità: in presenza

Data:

• Martedì 3 febbraio 2026

Orario:

10.00 - 16.00

Percorso Sustainability Manager