Luxury vegan hospitality

Obiettivo: l’obiettivo del corso è di fornire ai professionisti dell’hôtellerie e della ristorazione di fascia alta competenze strategiche, culturali e operative per interpretare e valorizzare il trend emergente della luxury vegan hospitality. Attraverso un approccio immersivo ed esperienziale, i partecipanti acquisiranno strumenti per ripensare l’accoglienza in chiave cruelty-free, sostenibile ed etica, allineando l’offerta alle aspettative di un segmento di clientela esigente, consapevole e in forte crescita.

Contenuti:

• filosofia e cultura vegana: valori, principi e impatti;

• evoluzione del veganismo e sue declinazioni nel settore del lusso;

• design e architettura cruelty-free: materiali, spazi, atmosfere;

• gastronomia plant-based di alta gamma: approcci, tecniche e storytelling;

• profilo e aspettative dell’ospite vegan luxury;

• strategie di marketing e comunicazione del lusso etico;

• case study internazionali di hotel, resort e brand vegan luxury;

• esercitazioni pratiche e project work.

Durata: 12 ore

Modalità: in presenza

Data:

• Giovedì 12 febbraio 2026

• Venerdì 13 febbraio 2026

Orario:

10.00 - 16.00