Professione barista: accoglienza, caffetteria e aperitivo contemporaneo

10 nov

Scritto da AREA73

Obiettivo: il corso ha l’obiettivo di fornire una preparazione operativa e versatile per lavorare con competenza e professionalità nel servizio bar. Attraverso un percorso intensivo e pratico, i partecipanti acquisiscono abilità nella caffetteria, latte art, preparazione dell’aperitivo e decorazione fruit garnish, definendo al contempo le competenze relazionali e di accoglienza al cliente.

Contenuti:

accoglienza e relazione con il cliente: ruolo del barista e qualità del servizio;
tecniche di caffetteria: estrazione dell’espresso, montatura del latte e manutenzione delle attrezzature;
latte art: disegni base, creatività e presentazione professionale;
preparazione dell’aperitivo: tecniche di miscelazione, ricette classiche e servizio;
fruit garnish: decorazioni con frutta per drink e cocktail, manualità e igiene;
esercitazioni pratiche e simulazioni di servizio.

Durata: 25 ore

Modalità: in presenza

Data: